TOP
Начнем с того, что далеко не каждый любит, когда алкоголь имеет крепкий вкус. Допустим, я могу выпить 55 градусный бурбон от Wild Turkey без всяких проблем. Но моему товарищу он не нравится из-за излишней спиртуозности. Дело вкуса. Для тех, кто ищет виски помягче, существуют ирландские бленды и молты. Благодаря 3-кратной дистилляции спирт избавляется от ряда примесей, которые могли бы испортить его вкус и аромат.
Немало моих друзей и знакомых предпочитают пить виски. Основная масса из них покупают себе разные бленды, но есть и те, кто любит виски подороже. Некоторые из них уже давно перешли на ирландский виски, потому что он мягче скотча и интересней. Поэтому я решил записать обзор на 5 лучших марок ирландского виски, который они мне рекомендовали.
Думали, что не увидите в обзоре всеми любимый Jameson? Будьте аккуратны, в магазинах иногда продают подделки. Оригинальный Jameson достаточно вкусный и интересный в плане дегустации. Возраст его дистиллятов составляет в среднем 4 года. В портфеле Jameson есть варианты виски с выдержкой в разных бочках - из-под бурбона, пива, хереса и т.д. Цена - 1400-1700 рублей.
Я и мои друзья предпочитаю классический вариант Jameson. Почему? Дело в его самобытности. Это состоявшийся бленд с прямолинейной ароматикой и вкусом, но зато без косяков. Когда его носируешь, то чувствуешь чуть лимонные, карамельные, ванильные тона, усыпанные пряностью и цветочной темой. Во вкусе раскрывается орех, молодой дуб, сладкие специи, которые переходят в сухой, пряный финиш.
Относительно "новый" виски на российском рынке - Pogues. Впервые попробовал его у товарища в гостях в 2020 году. Этот виски является совместным проектом знаменитой ирландской дистиллирии West Cork Distilleries и рок-грурпы The Pogues. Поначалу виски выпускали ограниченным тиражом. Увидев, как он понравился людям, его запустили в массовое производство. По сути, Pogues - это блендовый виски, но с очень высоким содержанием солодовых дистиллятов. Цена - 2000-2400 рублей.
В дегустации виски Pogues отличается от Jameson. Аромат смещен в сторону солода, ирисовых конфет, ванили. Чуть подышав, виски раскрывает нотку груши и красного яблока. Фруктовые мотивы есть и во вкусе, но чувствуются скромнее. Больше доминируют ноты шоколада, карамели, сливок и свежего хлеба.
Поговорим про односолодовый, более благородный вариант виски, чем Jameson и Pogues - Redbreast 12. Этот ирландский сингл молт до сих пор готовится по старым ирландским традициям с использованием процесса дистилляции Single Pot Still. Двенадцатилетний дистиллят получают с соложенного и не соложеного ячменя. В России этот виски лучше всего искать в алкомаркетах. Во некоторых супермаркетах он отсутствует. Цена - 9000-11000 рублей.
Первую бутылочку Redbreast 12 я приобрёл себе ещё 4-5 лет назад. Обновил бар около года назад. Мое мнение таково, что это замечательный 12-летний виски со своей изюминкой. Спирты выдерживали то в бочках из-под хереса, то из-под бурбона. Не удивительно, что у Redbreast 12 в аромате витают фруктовые тона с нотами молочного шоколада, карамельных конфет, выпечки, крема, грецкого ореха, красного перца. Мне показалось, что аромат перетекает во вкус, но с менее яркими очертаниями. Виски отличный!
Я не стесняюсь пить бюджетные и среднебюджетные бленды. Среди них есть немало интересных экземпляров, как Tullamore Dew. Я бы внёс этот виски в категорию - универсальная классика. Сюда и Jameson можно вписать. Выдержка этого бленда составляет не менее 3 лет. Доступен в 90% сетевых магазинов. Помимо 3-летней версии можете обратить внимание на Tullamore Dew 10, 12, 14 и 18 лет выдержки. Цена 3-летнего виски - 1400-1600 рублей.
Этот виски один из тех блендов, который приятно пить в чистом виде. А почему? Да потому что заходит мягко. Нет ни жжения в носу при вдохе аромата, ни во рту, когда делаешь глоток. Он сладковатый, в меру пряный с выраженной ноткой цитруса, цедры, зеленой груши, солода, зелёной травы.
С маркой виски Bushmills знаком давно и не понаслышке. И вот никак не доходили руки пойти и купить себе бутылочку с 10 летней выдержкой спиртов. До этого пил стандартный 3-летний купаж. К слову, это уже односолодовый, а не купажированный виски. Для того, чтобы дистилляты вобрали в себя дополнительные оттенки и полутона, задуманные мастером винокурни, их разом поместили в бочки из-под бурбона. Цена - 3800-4000 рублей.
Данный экземпляр виски хорошо показал себя при дегустации аромата, так и вкуса. Во-первых, у Bushmills 10 достаточно приятная медовая составляющая, которая вступает в баланс с ванильно-пряными тонами. Во-вторых, вкус не похож на аромат. В нем есть больше сладости от фруктов, солода. Фактура у виски сухая, но не терпкая. Послевкусие теплое и пряное. А вы пробовали Bushmills 10-летней выдержки?